Tarta de chocolate apta para diabéticos y sin harina

 INGREDIENTES:

-Dos Huevos.

-65 g chocolate negro sin azucar.

-60 g mantequilla.

-Dos cucharadas cacao en polo 0% y desgrasado.

-Dos cucharadas edulcorante.

-Pizca de sal.

-Extracto de vainilla.

PASOS:

1º En un bol calentar el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos, a intervalos de 15 segundos en el microondas, e ir removiendo, hasta que esté bien derretido.

2º Separar las claras de las yemas. En un bol añadir las yemas, el cacao, la vainilla y la pizca de sal. Batir todo.

3º Incorporar a esta mezcla el chocolate y la mantequilla derretida.

4º Montar las claras, incorporando poco a poco el edulcorante.

5º Añadir las claras montadas a la mezcla anterior y revolver todo muy bien.

6º Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante 40min