Secretos del postre perfecto

Te contaremos algunos secretos que debes tener presente para lograr un postre perfecto.

Para la creación de biscochos es importante usar harina de trigo que no contenga mezclas. Si te gusta emborracharlos tendrás que disolver el mismo volumen de azúcar con agua y cocinar en un minuto, luego deberás agregarle una cucharadita del licor que más te guste.

Si haces un flan con poco tiempo en moldes individuales, así el tiempo de cocción se reducirá notablemente.

El merengue es un buen aliado a la hora de decorar postres y tartas, además es muy fácil de hacer. El secreto esta en montar muy bien las claras de huevo. Si agregas glucosa al almíbar evitaras que se engrane.

La compota de manzana es mas rica si le agregamos un poco de canela en rama y cáscara de limón. Las manzanas son una excelente alternativa si son preparadas al horno, para ello debes descarozarlas y rellenar el hueco que queda de azúcar.

Ingredientes para Dulce de Tres Leches

Ingredientes para Dulce de tres leches fácil

 3 Unidades de Huevos

 1 Taza de Azucar

 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

 1 Taza de Harina sin preparar

 1,5 Cucharadita de Polvo de hornear

 ¼ Taza de Leche fresca

 1 Taza de Leche evaporada

 1 Lata de Leche Condensada

 1 Taza de Crema de Leche

Receta De Torta De Chocolate Casera

• Para Torta de chocolate:
•  3 Taza de Harina leudante
•  1 Cucharadita de Bicarbonato
•  1 Cucharadita de Sal
•  1 Taza de Cocoa
•  300 Mililitros de Aceite
•  1 Taza de Leche
•  2 Cucharadita de Vainilla
•  2 Cucharadita de Vinagre
•  3 Unidades de Huevo
•  2 Taza de Azucar
• Para relleno y cubierta:
•  1,5 Taza de Agua hirviendo
•  1 Copa de Cocoa
•  2 Taza de Leche Condensada
•  2 Lata de Leche evaporada
•  2 Cuchara sopera de Mantequilla
• 
  
• 
  

"Bizcocho Casero"

Ingredientes:

- 225 gramos de azúcar
- 225 gramos de harina
- 8 gramos de levadura
- 50 ml de leche
- 3 huevos grandes
- 80 gramos de mantequilla sin sal o 100 ml de aceite de oliva 
- Ralladura de un limón 



Preparación:

La primera receta que vamos a preparar es una receta básica, pero muy socorrida, con la que preparar en un periquete un bizcocho casero perfecto para una merienda o desayuno. Vamos ya a detallar la receta. 

Mientras preparamos nuestro bizcocho, vamos a encender el horno y ponerlo a 180º, para que vaya precalentándose, y así lo tendremos listo cuando acabemos de preparar la masa del bizcocho. Activar el calor por encima y por debajo. 

A continuación elige un recipiente amplio donde mezclar los ingredientes. Empezaremos echando los huevos y el azúcar, y tenemos que batirlos lo mejor posible para obtener una crema homogénea, con el azúcar bien integrado. Para conseguirlo os recomendamos emplear unas varillas, manuales o automáticas. 

Una vez tengamos bien mezclados esos ingredientes, añadiremos la leche junto al aceite de oliva o la mantequilla, que previamente hemos derretido un poco en el microondas. Podéis emplear cualquiera de las dos opciones, a nosotros en particular nos gusta un poco más empleando el aceite. Volvemos a batir hasta que se mezclen bien estos nuevos ingredientes. 

Y por último tenemos que añadir poco a poco la harina y la levadura, que os recomendamos tamizar previamente para quitarle las impurezas o grumos que pudiesen traer. Añadidlo poco a poco y sin dejar de remover la masa, para que no queden grumos. Y no se os olvide añadir también la ralladura de la piel de un limón, para darle un toque de sabor y aroma al bizcocho. 

Cuando hayamos acabado de preparar esta mezcla, vamos a verterla en el molde que hayáis elegido para hornear el bizcocho. Os recordamos que si es un molde de silicona, podéis hacerlo directamente, mientras que si es otro tipo de molde, mejor que lo engraséis un poco con mantequilla y harina, para que no se os pegue el bizcocho. 

Metemos el molde relleno en el horno y vamos a hornearlo a la misma temperatura durante unos 40 minutos, colocándole a una altura más bien centrada. Un poco antes de terminar el tiempo programado, pinchad el interior del bizcocho para ver si está bien hecho, utilizando un cuchillo fino por ejemplo. Si el filo del cuchillo sale limpio, el bizcocho está listo, y si sale con un poco de masa aún sin hacer, dejadlo unos minutos más. 

Cuando lo saquéis del horno, dejadlo enfriar a temperatura ambiente y luego desamoldar con cuidado para que no se rompa. A pesar de ser un bizcocho simple, podemos añadirle algún tipo de cobertura o bien cortarlo por la mitad y rellenarlo de mermelada, por ejemplo. Y hasta aquí la receta de este bizcocho casero.

Pastel Sin Harina de 3 Ingredientes

El pastel sin harina es un postre muy fácil de preparar y con un sabor muy rico, perfecto para las personas que están cuidando su figura y quieren consentirse. Es una preparación que no tiene harina, solo tiene 3 ingredientes: clara de huevo, chocolate blanco y queso crema.

TIEMPO: 35 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 4

Ingredientes

• 1 taza de Claras de Huevo San Juan®
• 450 gramos de queso crema
• 250 gramos de cobertura de chocolate blanco
• 10 mililitros de vainilla

Preparación

A crema el queso, incorpora poco a poco las claras de huevo.

Engrasar un molde con aceite en aerosol.

Corta el chocolate finamente, agrégalo a la mezcla anterior y vierte ésto sobre el molde, previamente engrasado.

Precalienta un horno a 135° C y hornear por 25 minutos o hasta que esté bien cocido el pastel.

Retira del horno y permite que se enfríe. Desmolda y decora con frutos rojos y un poco de azúcar glass.

Postre De Arazá

Ingredientes

500 Gr	pulpa de arazá
1 Litro	leche
1	Cajita de gelatina sin sabor (4 sobresitos)
250 Gr	leche condensada (lechera nestle o la que desee usar)
250 Gr	crema de leche
4 cdas	azúcar (para rectificar el dulce del postre)
1	molde Pasos 1 En un pocillo de agua tibia, disolver la gelatina sin sabor. + 2 Licuar el litro de leche con todos los ingredientes: pulpa de arazá, crema de leche, lechera, 4 cucharadas de azúcar. + 3 Volver a licuar agregándole la gelatina sin sabor disuelta en el pocillo de agua. + 4 Moldear y llevar a la nevera a enfriamiento; no congelar.

¿Cómo hacer un postre de yogur y frutas?

INGREDIENTES:

-14 onzas de yogur natural, o si no quieres que sepa muy agrio, puede ser yogur de vainilla.
- 7 onzas de frutas frescas de temporada. Las cuales podrían ser:
-Naranjas.
-Duraznos.
-Frambuesas.
-Arándanos.
-Plátanos.
Cualquier fruta que quieras.
-1 cucharadita de azúcar de vainilla.
-3 onzas de miel.
-3 cucharaditas de nueces saladas.
-Unas ramitas de menta, como decoración (opcional)

INFORMACIÓN DE LA COMIDA:

• Porciones
  • 2
• Tiempo de preparación
  • 10-15 minutos.
• Es seguro duplicar, triplicar o cuadruplicar los ingredientes en esta receta para más personas.
• Para una versión baja en grasa, reemplaza el yogur natural con uno bajo en grasas, usa 1/2 cucharadita de azúcar vainilla, usa 1 onza (si quieres) de miel; y reemplaza las nueces por fruta.

PASOS:

1

Prepara los ingredientes. Corta las frutas y pon el yogur en un tazón.

2

Bate el yogur hasta que no tenga grumos.

3

Espolvorea la fruta con el azúcar de vainilla.

4

Coloca un par de cucharadas de la mezcla de la fruta en los vasos para servir.

5

Añade dos cucharadas de yogur encima de la fruta y vierte un poco de miel sobre el yogur.

6

Haz una segunda capa de fruta, yogur, y miel.

7

Espolvorea nueces partidas y algunas frambuesas o pedazos de fruta.

8

Para darle más color, decora tu yogur con un par de ramitas de menta.

9

¡Sirve inmediatamente!

10 

Terminado.